Strava na Madagaskaru

Hlavní potravinou obyvatel Madagaskaru je rýže. Říká se dokonce, že Malgaši snědí v přepočtu na obyvatele více rýže než Číňané. Rýže tvoří naprostý základ jídelníčku místních obyvatel – Malgaši ji jedí až 3x denně a každá porce je doslova kopec rýže! Pokud rýži příliš nemusíte, není třeba zoufat, turisté mají většinou z čeho vybírat – strava v restauracích na Madagaskaru je poměrně pestrá.

Hotelové restaurace v turistických místech vycházejí vstříc požadavkům klientů z Evropy a nabízejí tak mnoho pokrmů z ryb, mořských plodů, ale také masa ze zebu nebo drůbeže. Jako přílohu si kromě již zmiňované rýže nejčastěji můžete objednat domácí smažené bramborové hranolky nebo dušenou zeleninu. A výjimkou nejsou ani těstoviny nebo pizza, samozřejmě vždy tak trochu „po malgašsku“.

Jako předkrm restaurace na Madagaskaru většinou nabízejí různé druhy polévek. Zklamaní nebudete ani co se týče dezertů. K tomu vám nabídnou kávu nebo černý čaj. Cena za hlavní jídlo v restauraci se pohybuje od 5 do 13 EUR, v restauracích hotelů vyšší třídy 10 až 20 EUR.

Většina hotelů nabízí k ubytování také snídani. Ta sestává obvykle s čerstvé či opečené bagety, kousku margarínu a džemu nebo medu. K tomu je na výběr černý čaj nebo káva. Klasické mléko není běžně v nabídce, do horkých nápojů vám většinou nabídnou slazené kondenzované mléko, které se nekazí. Snídaně v hotelu střední třídy stojí od 4 do 8 EUR, v hotelu vyšší třídy až 13 EUR.

Kromě turistických restaurací můžete vyzkoušet také malgašskou stravu v restauracích pro místní. Některé jsou velice pěkné a čisté a není třeba se bát toto jídlo vyzkoušet. Základem je vždy rýže a k tomu si můžete objednat zebu, vepřové, kuře, nebo třeba kachnu, dále různé druhy zeleninových omáček (např. z listů manioku) nebo fazole. Velmi dobrý a zdravý je také slepičí vývar se zázvorem, s kouskem masa a rýží. Cena takového menu se pohybuje kolem 50 Kč.

V těchto místních restauracích můžete vyzkoušet také domácí bílý jemně slazený jogurt. Je vskutku famózní a vašemu zažívání rozhodně neublíží (máme to vyzkoušeno)!

Nápoje na Madagaskaru

Vodu z vodovodu na Madagaskaru pít nedoporučujeme. Je potřeba ji vždy převařit. Všude je dostupná balená pitná voda – 1,5 l stojí v přepočtu od 15 do 40 Kč (nejčastěji 20 Kč). Je možné mít s sebou z domova cestovní varnou konvici a plechový hrnek a na hotelovém pokoji si pak můžete vždy uvařit váš oblíbený horký nápoj.

K dostání jsou běžně i různé slazené limonády, na které jsme zvyklí i doma. Cena za lahev o objemu 0,33 l je asi 20 až 30 Kč.

Pivo na Madagaskaru

Nejčastěji dostupným pivem na Madagaskaru je značka The Three Horses Beer, známá také pod zkratkou THB. Je to překvapivě dobré pivo. Jen výjimečně se můžete setkat s čepovaným pivem. Většina restaurací nabízí chlazené pivo lahvové. Půllitrové pivo ve skle stojí od 25 do 60 Kč.

Madagaskarské víno

Jen několik restaurací na Madagaskaru vám nabídne víno. A když už, tak většinou celou lahev. Ve frekventovanějších restauracích vám přinesou i skleničku vína. Madagaskarské víno chutná dost odlišně od těch, na které jsme z domova zvyklí, především má velmi výraznou chuť a je těžší. Nelze však říct, že by bylo špatné, a určitě je dobré ho také vyzkoušet. Sklenička rozlévaného vína může stát v přepočtu od 40 do 70 Kč.